CHARLEMOS DE CELIAQUÍA.

TRAS LOS RESULTADOS DEL PLAN “LA SALUD EN TU BARRIO” SE DETECTÓ QUE, EN NUESTRA CIUDAD, LAS MAYORES  PATOLOGÍA ENCONTRADAS EN  LOS CERESINOS SON LA HIPERTENSIÓN Y LA DIABETES, PERO EN EL BARRIO SAN VICENTE HAY MUCHAS MUJERES CELÍACAS, ES POR ESTO QUE EN ESTA VECINAL SE ARRANCARÁ CON LOS TALLERES DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.

Carina Dutto fue quien dio los detalles sobre este primer taller.

Sobre esta patología, decir que se manifiesta a través de todo el sistema digestivo y cuestiones gástricas “Ahora es mucho más fácil la detección, quizás 10 años atrás no había la variedad de harinas que hay ahora, entonces era muy difícil de diagnosticar” Los pacientes celíacos tienen problemas intestinales y gástricos, pasan por varios estudios hasta llegar al diagnóstico.

“Ahora estamos educados de otra manera y tenemos acceso a mucha más información, a mucha variedad de alimentos saludables y al uso de diferentes tipos de harina” Lo que se pretende con este taller, es lograr un encuentro con información clara, concisa y sencilla para que puedan asistir los pacientes celiacos y sus familias “No es abierto a todo el público porque esta es una patología especifica. Los pacientes tienen una contextura física y una alimentación muy particular, entonces lo que se pretende es que sea un taller más chico  y de mayor aprovechamiento”

Quien dictará el taller, será la Lic. Silvana Windey, ella hablará sobre dietas, alimentación saludable y, sobre todo, de la variación de recetas: cómo incorporar otros alimentos, anexar otras formas de preparar las comidas, cómo usar cada tipo de harina y su manipulación “Lo que queremos con este primer taller, es que la gente se lleve ideas, recetas y cosas que, en la casa, puedan hacer porque sabemos que son accesibles en Ceres”

Este taller será el próximo jueves, a las 18 ha. en la Vecinal del Barrio San Vicente “Queremos desmitificar la enfermedad, para que la podamos empezar a ver como un estilo de vida” dijo Dutto.