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EMPRENDEDORES: WALTER GOROSITO- PRODUCCIÓN Y VENTA DE MIEL.
Hace dos años, Walter y su hijo se iniciaron en la profesión de la apicultura “El año pasado nos largamos a lo más fuerte, nos gusta y veremos cómo nos va este año”
Además de la producción, se dedican al fraccionamiento y venta de miel para consumo domiciliario y comercial “Hoy día, no tiene un valor alto. Nos conviene fraccionar y venderla en los negocios”
Para diferenciar la miel, Walter comenta que, cuando está muy azucarada es porque es más pura y, además es un proceso que se va dando con el paso del tiempo. Por otro lado la cantidad que se produzca y la zona donde lo haga, también influyen en el producto final.
Respecto del gusto, comenta que depende de la siembra que tenga cerca la colmena que puede ser girasol, maíz o cítricos, en el norte.
La decantación, es el momento de extracción de la miel en tambores “En ese proceso decanta la cera y las partículas. Éstas suben, se filtra y se limpia todo. Después se vende el tambor o se fracciona”
En relación a la conservación, nos dice que la miel puede estar estacionada por 10 años, pero es un producto que no tiene vencimiento.
En lo personal, Walter comenta que el principal objetivo del emprendimiento fue incentivar a su hijo a tener un trabajo, además de la cuestión económica “Sirve mucho para salir de la rutina. El fin de semana me voy al campo y trabajo con las abejas”
Walter tiene su emprendimiento inscripto en la ASSAL por lo que cuenta con todas las garantías de salubridad. Para comunicarse, pueden dirigirse a Delfor del Valle 641
EL HOSPITAL TE CUIDA
El Hospital Regional de Ceres tendrá el nombre de “Gobernador Miguel Lifschitz”
La Cámara de Diputados votó -por unanimidad- el proyecto de ley -autoría del Senador Felipe Michlig- que dispone que el Hospital Regional de Ceres lleve el nombre de “Gobernador Roberto Miguel Lifschitz”, el cual ya contaba con media sanción de la Cámara de senadores, por lo que se convirtió en Ley y pasa al Poder Ejecutivo para su promulgación y publicación.
En sus fundamentos se explica que “es un acto de estricta justicia ya que “el hospital de Ceres es una de las obras más importantes para una gran región, que va mucho más allá del departamento e incluso ofrece sus servicios a pacientes que llegan de la provincia de Santiago del Estero”.
Consulta a la comunidad ceresina
Oportunamente, al momento de presentar la iniciativa el senador Felpe Michlig explicó que antes de proponer esa designación consultó a la comunidad hospitalaria, a las fuerzas vivas de la ciudad y a la intendenta Alejandra Dupuy y no hubo dudas, por ello con esta designación “Honramos a ese gran gobernador que tuvimos los santafesinos”, ratifcó.
A su vez, el Senador recordó momentos de la inauguración, celebrada el 28 de julio de 2017, de la que “ya se ya se cumplieron siete años”, entre otros detalles, que “el proyecto fue iniciado por Hermes Binner, continuado por Antonio Bonfatti y que Lifschitz encabezó el corte de cintas”.
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